Ante el exceso de comidas que abundaron durante las fiestas de Fin de Año, la Lic. Clarisse Balbuena, Nutricionista del Dpto. de Alimentación y Nutrición del Hospital de Clínicas, brindó recomendaciones para llevar una alimentación adecuada post fiestas pasadas. Es esencial tener en cuenta la ley de la alimentación, como la cantidad, calidad, armonía y adecuación, sea para personas con o sin patologías de base.
La profesional sugiere llevar una nutrición equilibrada, consumiendo grupos de alimentos como lácteos, frutas, verduras, cereales y proteínas, respetando las porciones adecuadas. Indicó que el plato saludable se divide en tres. La mitad debe contener ensaladas de diferentes verduras frescas y coloridas; en la otra porción estarían las carnes, sea vacuna magra, pescado y pollo sin piel; en la última fracción entraría los cereales y legumbres.
Indicó que se debe aprovechar las frutas de estación como la sandía, piña, melón y hacer una ensalada de frutas; es aconsejable consumir una compotera pequeña. Optar por alimentos frescos en todas las comidas del día.
“Teniendo en cuenta la temporada de verano donde las temperaturas son elevadas, es preferible consumir alimentos frescos y frutas de estación. Entonces, en general deben optar para el desayuno por jugos naturales acompañado de panificado con queso o algún lácteo descremado. Como media mañana también es recomendable una fruta o un yogurt; y en el horario del almuerzo y la cena, es importante siempre acompañar las proteínas con ensaladas frescas. No olvidar que las carnes deben ser magras o sin grasa visible, pollo sin piel y respetando las porciones de los cereales”, apuntó la nutricionista.
Otro punto importante es el consumo de agua o liquido en general. Con estas altas temperaturas se debe deber agua entre 2 a 3 litros por día evitando así la deshidratación. “Cada cuerpo tiene su necesidad hídrica, pero generalmente se pide el consumo de 2 a 3 litros de agua”, indicó la profesional.
En relación al consumo de tereré
La Lic. Balbuena explicó que es importante aparte del tereré, tomar por lo menos ocho vasos de agua al día o más si el organismo lo requiere. Recomienda utilizar yerba tradicional, sin otros componentes.
“No es lo mismo tomar agua que tereré. El paraguayo está acostumbrado a ponerle yuyos al agua para el tereré y utilizar yerbas diuréticas. Es importante saber utilizar las mezclas de especias sobre todo aquellas con patologías; por ejemplo, un paciente renal que no debe de orinar de más, puede llegar a descompensarse si abusa con las composiciones. Es fundamental saber utilizar las yerbas medicinales que contengan diuréticos”
Actividades físicas
En cuanto a las actividades físicas, la Lic. Balbuena señaló que es fundamental implementar cotidianamente algún tipo de actividad física, siempre buscando el horario adecuado, evitando las horas de más calor, porque la persona puede llegar a deshidratarse y como consecuencia desvanecerse.
